沒聽說過生榨和干榨這個(gè)說法。現(xiàn)在市場上基本上用于食品的都是濕法機(jī)械化生產(chǎn)的木薯淀粉。原淀粉一般分粗加工和深加工兩種產(chǎn)品，粗加工出來的是木薯生粉，這個(gè)雜質(zhì)多，品質(zhì)差，一般只能工業(yè)用，這類品種淀粉大多是直接用木薯干片磨粉、過篩打包了；深加工出來的是木薯淀粉，這個(gè)才能用于食品，是經(jīng)過正正規(guī)規(guī)的、嚴(yán)格的生產(chǎn)工序生產(chǎn)出來的。木薯淀粉也是分檔次的，高中低檔，每個(gè)檔次間價(jià)格大概差100～300元，做粉條用的淀粉越品質(zhì)也好。

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木薯渣和木薯粉渣一樣。木薯渣是木薯提取淀粉后的副產(chǎn)物，主要指標(biāo)包括粗纖維、粗灰分、水分。木薯渣的貯存方法也即下面講的發(fā)酵方法，木薯渣拉回來后，可以直接加入發(fā)酵劑進(jìn)行壓緊壓實(shí)的密封厭氧發(fā)酵，發(fā)酵后進(jìn)行嚴(yán)格的密封保存即可，這樣是的保存方法，營養(yǎng)損失極少。發(fā)酵木薯渣的方法（1）種發(fā)酵方法（純木薯渣發(fā)酵）：取一包“粗飼料降解劑”與5公斤以上玉米面（麥粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，數(shù)量可以用到50公斤，越多越好），攪拌均勻，用來拌和500公斤的木薯渣，食鹽1.0公斤，加入過磷酸鈣（即磷肥）和碳酸鈣（即石粉，或雙飛粉都可用）各1公斤，含水量調(diào)控在70%以內(nèi)（采用“粗飼料降解劑”對于水分含量要求的標(biāo)準(zhǔn)是：手抓一把飼料，輕輕一握，即有少量水滴出，或手指間有水印出即可，這是的含水量，這個(gè)含水量一般是50～70%），然后裝入池或缸內(nèi)壓實(shí)，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護(hù)塑料薄膜，用繩子扎緊，一般需要發(fā)酵3～7天，有甜酒醇香氣味，即可用來喂豬。這種發(fā)酵方法發(fā)酵出來的料，蛋白質(zhì)含量過低，只有5%左右，用來喂畜禽，可以在自配飼料中代替部分玉米粉來用，但不可代替全價(jià)飼料來喂畜禽。（2）。

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您是說，相對于用木薯干來生產(chǎn)木薯淀粉，用新鮮木薯來生產(chǎn)淀粉只是因?yàn)楣に嚭唵问菃?？那生產(chǎn)同等的木薯淀粉，用木薯干來生產(chǎn)淀粉要比用新鮮木薯來生產(chǎn)淀粉要復(fù)雜很多嗎？設(shè)備會貴多少？生活出來的淀粉成品能達(dá)到同一標(biāo)準(zhǔn)嗎？謝謝。