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磨粉做法

上海磨粉機產(chǎn)品

米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

本實用新型涉及一種再生料加工設(shè)備,具體的說是一種磨粉裝置。背景技術(shù):在從廢舊輪胎中回收膠粉時,需要對膠粉的粒度進行控制,不同粒度的膠粉應(yīng)用于不同領(lǐng)域,膠粉的生產(chǎn)是先將輪胎破碎成膠塊,再將膠塊破碎成膠粒,將膠粒送入磨粉裝置中研磨。現(xiàn)有的磨粉裝置通常包括兩個相對設(shè)置的磨盤,將膠粒加入兩個磨盤中間,通過磨盤的相對轉(zhuǎn)動,研磨成細粉。兩個磨盤之間的間距需要根據(jù)加入到兩個磨盤中間的膠粒大小進行調(diào)整,現(xiàn)有磨粉裝置的磨盤間距難以調(diào)整,操作繁瑣,費時費力,給生產(chǎn)帶來諸多不便。技術(shù)實現(xiàn)要素:本實用新型的目的是提供一種磨粉裝置,以解決現(xiàn)有磨粉裝置的磨盤間距不易調(diào)整、操作繁瑣、費時費力的問題。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的:一種磨粉裝置,包括機座、設(shè)置在機座上的機殼、設(shè)置在機殼上方的加料倉、盤面相對設(shè)置在機殼內(nèi)的旋轉(zhuǎn)磨盤和平移磨盤、用以驅(qū)動旋轉(zhuǎn)磨盤的旋轉(zhuǎn)電機、用以驅(qū)動平移磨盤的平移驅(qū)動機構(gòu)、用以向兩個磨盤之間推送物料的推料機構(gòu)、排料機構(gòu)以及控制器;在所述旋轉(zhuǎn)電機上設(shè)有電流監(jiān)測器,所述電流監(jiān)測器與控制器的輸入端電連接,控制器的輸出端與平移驅(qū)動機構(gòu)電連接;所述平移驅(qū)動機構(gòu)包括蝸輪蝸桿組件、螺紋連接套、連接軸和。

名稱:谷物磨粉法的制作方法本發(fā)明與谷物磨粉有關(guān),具體涉及玉米磨粉。谷粒的一般構(gòu)造為有一個外層的殼,包有麩皮層,其內(nèi)有胚層和胚乳。胚層中有高脂肪含量,磨粉時必須除去大部分,留下淀粉質(zhì)的胚乳,用以生產(chǎn)成粉。輥磨磨粉法中將谷物從成對的輥組間通過,輥組間有精確的間隙。通常谷粒從若干不同輥對中通過,相繼輥對間的間隙逐漸減小。每一輥對中的一個輥的轉(zhuǎn)速大于另一輥,從而在從輥間通過的顆粒上加的是剪力,而不是壓力。一般在谷粉生產(chǎn)中前面的輥對上有凹槽,后面的是平輥。在玉米面粉和小麥面粉商品生產(chǎn)中,輥磨是有歷史性的方法。任何谷物開始磨粉前,必須將谷粒潤濕,以提高谷殼的彈性,使其不易破碎。這種(濕潤)法可降低谷殼在磨粉作業(yè)中的粉碎,改善胚乳和胚層的分離而減少谷殼碎粒在谷粉中摻雜。潤麥一般達到含水量約為17%。不同類型的谷物有各自不同的特性,對磨粉需采用什么方法提出特別的條件。一種磨玉米常用的方法是濕磨,將谷粒在含水漿液中研磨,產(chǎn)生淀粉,但也產(chǎn)生各種有價值的副產(chǎn)品,諸如胚油,浸漬液和一系列的飼料。另一種是干磨法,用低含水量(約不超過20%)的玉米粒,除去一部分胚層和/或一部分麩皮后,放在輥磨中研磨,主要生。

磨粉工具介紹選擇上好的小麥顆粒后,通過精密的機械研磨及化學(xué)加工,才能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白面粉。小麥沒有米及大麥的胚乳硬,后兩者外皮軟、容易除去外殼,小麥則外皮堅韌而胚乳柔軟。若用碾米方式,不易除去外殼和麩皮,故先要小心剪切堅韌的外皮,才能取出柔軟的胚乳,再磨細制粉。石磨人類的祖先,連殼吞吃麥粒很困難,但很快便知道用兩塊石頭把麥粒搗碎,先后發(fā)明了鞍形石磨、杠桿石磨及盆形石磨,把顆粒壓碎。人們十分辛苦地跪著工作。因動作不連貫,磨成的面粉粗糙,還含有麥屑、雜草、碎石。古埃及時期,更強迫婦女做這種艱辛的工作。其后選用較大塊的石頭作成石磨,例如漏斗形的時鐘石磨,使生產(chǎn)量大增。公元前一世紀左右,人們發(fā)明了旋轉(zhuǎn)石磨,即是由兩塊扁平的圓形花崗石制成,石塊上細致地刻上紋理,一塊固定在下,另一塊石頭在上面自由旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生摩擦力把麥粒碾碎,轉(zhuǎn)動時所產(chǎn)生的離心力,把碎片沿放射性紋理向外輸送??缮凳瘔K以調(diào)校研磨的粗幼度,石上的手推木棒橫插在石磨一旁,可借助牛、馬或者毛驢的力量以減輕人力。此磨使磨粉方法從壓碎轉(zhuǎn)為碾研,被人們使用了十多世紀,今仍有人采用。特別是現(xiàn)在推倡食用天然健康食品,選用石磨磨成的面粉,因沒有除去營養(yǎng)。

石磨粉米粉的一種。講大米用水浸泡后,用手工的石磨工藝將其磨成漿,再倒入紗布的蒸籠中蒸熟,切成5mm-30mm不等的寬度的長條即成石磨粉。石磨粉用漏勺放入開水灼水后,倒入碗中,加入骨頭熬制的高湯,再加入喜歡的調(diào)料,如蔥花,香菜,豬肉,牛肉,牛巴,肉丸,叉燒等,即可上桌。石磨粉因其原始的制作方法,口味清淡,營養(yǎng)豐富,特別是維生素E是其他一般粉的許多倍。

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