容縣野生紅菇是容縣的特產(chǎn)之一,紅菇要數(shù)容縣浪水鄉(xiāng)產(chǎn)的“野”!有豐富的藥物價值。?關(guān)于廣西,你還有哪些經(jīng)典的地方特色美食推薦呢?歡迎在評論區(qū)留言~喜歡本文請點個贊額,歡迎轉(zhuǎn)發(fā)給需要的朋友~點擊關(guān)注,后面更多精彩推送~〖分享世界各地特色美食,跟著嘴巴去旅行,紀錄世間美味〗本文出自簡書作者瑪麗的美食旅行記原創(chuàng)(微信公眾號:marymsly),未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。
謝悟空邀。廣西粉種類繁多,用手指頭數(shù)的話還真的不夠數(shù)!作為一個土生土長的廣西人,在廣西生活了那么多年,我自己數(shù)了數(shù),單單是米粉,廣西出名的少有二十種米粉。一起來看看吧種:南寧老友粉南寧老友粉的滋生源頭其實是老友面。南寧老友粉食之開胃驅(qū)寒,深受廣大食客歡迎,且經(jīng)久不衰。老友粉早已成為了南寧的標志性特色小吃,無論是本地市民還是外來游客都是必點美食之一。種:柳州螺螄粉柳州螺螄粉顧名思義是米粉配上螺螄湯,起源于1983年以前,螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前都需要浸泡,還是在于螺螄湯的配方。螺螄粉似乎已成為柳州人民日常生活中的重要食物。第三種:桂林米粉桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名,做工十分考究。先是將大米磨成漿,然后濾干揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀。圓的叫米粉,片狀的叫切粉,食用起來都十分爽口。桂林米粉店面遍布全國,如同城市便捷酒店般的存在,但是真想吃到正宗的桂林米粉還是應(yīng)該到桂林去。第四種:生榨粉,也叫生榨米粉,傳統(tǒng)的生榨粉源自廣西南寧蒲廟,在廣西境內(nèi)(上林、武鳴、蒲廟、都安、馬山、扶綏、崇左、百色、蘋果等地)幾乎都能吃到。第五種:賓陽酸粉賓陽酸粉是夏日。
原標題:廣西N種米粉大PK!看看到底哪一種才是南寧粉界的大佬!可以說我們廣西人愛吃粉是出了名的,粉也是咱大廣西一大特色。老友粉、螺螄粉、桂林米粉、生榨米粉、賓陽酸粉、吊燒粉、牛巴粉、豬腳粉、卷筒粉。.光是粉類已經(jīng)是讓人眼花繚亂,大大小小的的粉店更是多到數(shù)不清,那這么多粉,那我們南寧粉界的大佬又是誰呢?我們來個廣西米粉大PK!因為粉實在太多了所以小吃貨只能挑幾種來寫老友粉、螺螄粉、桂林米粉生榨米粉、賓陽酸粉、宜州吊燒粉看看你更喜歡哪一碗?老友粉PK宣言:還用比嗎?誰不知道來南寧要吃老友粉!我們南寧本土的特色美食,深受友仔友女們的喜愛,更于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃,冬天吃著驅(qū)寒。天福香老友地址:南環(huán)路53號(市一醫(yī)院新起急診大樓對面)??天福香每天采購新鮮花腸、三大脆等生料,用磨石猛搓去除異物異味,洗凈腌制,出鍋之后的老友干撈,肉片超級嫩,豆豉酸筍毫不吝嗇,隨便把粉攪拌一下,已經(jīng)十分入味了。天福香的干撈粉也不錯,不是直接淋上鹵水的,會下鍋小炒一下,爆出老友的香味。北泉姐老友地址:濟南路27-6號(濟南東菜市旁,郵政局宿舍對。
石磨粉米粉的一種。講大米用水浸泡后,用手工的石磨工藝將其磨成漿,再倒入紗布的蒸籠中蒸熟,切成5mm-30mm不等的寬度的長條即成石磨粉。石磨粉用漏勺放入開水灼水后,倒入碗中,加入骨頭熬制的高湯,再加入喜歡的調(diào)料,如蔥花,香菜,豬肉,牛肉,牛巴,肉丸,叉燒等,即可上桌。石磨粉因其原始的制作方法,口味清淡,營養(yǎng)豐富,特別是維生素E是其他一般粉的許多倍。
原標題:廣西人都數(shù)不完的廣西粉,你都吃過了嗎?廣西的粉種多到逆天先說幾個大家熟悉的老友粉桂林米粉螺螄粉生榨米粉沒吃過這四大粉種簡直“枉為廣西人”但小編要給大家推薦的是你不一定知道的廣西粉~田陽燒鴨粉田陽燒鴨粉的獨特風味在于燒鴨,皮酥肉嫩中有點清甜,為口味偏粵式的田陽、百色市區(qū)一代的人們所喜愛。在豬骨湯底的米粉中擺上香氣四溢的燒鴨,淋上一勺秘制燒鴨汁,田陽人的從一碗燒鴨粉開始~羅秀米粉羅秀米粉因產(chǎn)于桂平市羅秀鎮(zhèn)一帶而得名,以條細均稱,質(zhì)地柔潤,爽脆耐煮,細膩潤滑而聞名遐邇,是桂平的特產(chǎn)之一,被譽為“中國一絕”。有趣的是,有人做過試驗:用剛切好的粉絲150根(重約200克)掛在橫木上,能將70公斤重的小伙子吊起并在上面蕩秋千。不愧為“中國一絕”。南寧八仙粉南寧八仙粉相傳是清宮食譜之一,因其配有山珍、海味、時鮮八味以上,味道相異相輔,如“八仙過海,各顯神通”,故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。玉林蒲塘卷粉玉林蒲塘卷粉已有百年歷史,以其薄亮嫩滑、吸味力強、耐煮耐嚼等特色而譽滿玉林。用優(yōu)質(zhì)白粘米為原料,充分浸泡后磨成米漿上籠蒸成。吃法可多種多樣,蒸好的粉皮面上攤?cè)氩鏌?、蝦仁、酥花生。
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