1、大米:性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪和多種有機(jī)酸。2、栗米：味甘咸.具有滋養(yǎng)腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產(chǎn)婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補(bǔ)佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進(jìn)食栗米后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)胰島素分泌增加，提高了色胺酸進(jìn)入惱內(nèi)的數(shù)量。所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。3、燕麥：性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃.滑腸催產(chǎn)的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產(chǎn)等。現(xiàn)代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養(yǎng)價值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質(zhì)，有延緩細(xì)胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產(chǎn)婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。4、黃米：味甘性微寒，具有補(bǔ)脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)13.6克，并含多種礦物質(zhì)和微量元素，常食對身體有益。5、山藥：味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整。

原標(biāo)題：五谷雜糧粉并非人人都適宜記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)磨現(xiàn)售攤檔衛(wèi)生狀況堪憂；專家提醒，切勿盲目搭配食用廣州各大幾乎都有售賣五谷雜糧“養(yǎng)生配方”的現(xiàn)磨小攤檔，現(xiàn)場同時打出招牌：“通腑美膚”、“健脾潤肺”、“補(bǔ)腎抗衰”、“解毒抗炎”……這些配方靠譜嗎？簡單粉碎沖服入口的五谷雜糧粉，衛(wèi)生能達(dá)標(biāo)嗎？現(xiàn)場：顧客可搭配選購中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，中國居民攝入蛋白質(zhì)不足，谷物消費(fèi)大，豆類消費(fèi)少。對此，國家鼓勵居民多攝取蛋白，許多消費(fèi)者開始增加五谷雜糧的攝入。商家從中看到了商機(jī)，把現(xiàn)磨攤檔擺進(jìn)了。近日，羊城晚報記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州各大的五谷雜糧小攤檔，有“五谷磨房”、“糊香香”、“今磨房”等品牌，其中“五谷磨房”市場占有率較高。在卜蜂蓮花“五谷磨房”柜臺前，記者看到，所用雜糧和配料都整齊地擺放在一個個格子里，柜臺左邊為自選雜糧，顧客可按個人喜好搭配選購。隱憂：保存不當(dāng)易變質(zhì)記者發(fā)現(xiàn)，里現(xiàn)磨現(xiàn)售的小攤檔，裝修講究，外表整潔，卻均沒有看到相關(guān)的營業(yè)許可執(zhí)照。對此，有檔主直言：“還在辦理中?！敝档米⒁獾氖牵胁僮魅藛T單手佩戴手套，邊磨粉邊收錢，抓錢的手反復(fù)接觸機(jī)器和谷物原料；現(xiàn)磨機(jī)器。

原標(biāo)題：去精品“磨粉”價格并不比平價貴現(xiàn)在，現(xiàn)磨現(xiàn)賣專柜已成為的標(biāo)準(zhǔn)配置之一?！胺塾选眰冎傅氖窍矚g吃五谷雜糧養(yǎng)生粉的人，“粉友”們熱愛生活，崇尚自然，他們在山的那邊海的那邊過著快快樂樂健健康康的幸福生活。粗雜糧富含多種對人體健康有益的微量元素，它們不僅可以果腹，通過科學(xué)合理的搭配還能夠起到減肥、養(yǎng)顏、調(diào)養(yǎng)脾胃、治療失眠的作用?，F(xiàn)在，幾乎每個都有把五谷雜糧打成粉的服務(wù)，現(xiàn)場挑，現(xiàn)場打成粉，可以開始“粉友”生活。市場TASTE和美思佰樂都有現(xiàn)場磨粉的專柜喜歡逛的消費(fèi)者可能早留意到了，在沃爾瑪、家樂福、永旺、華潤萬家、好又多、TASTE、美思佰樂等的生鮮干果區(qū)，都可以看到一個現(xiàn)場磨制養(yǎng)生食品的專柜，小馬達(dá)呼呼地轉(zhuǎn)著，幾分鐘的功夫，能夠把一大堆食材研磨成細(xì)細(xì)的粉末。研磨的過程中，總會伴隨著濃濃的香味，顧客們紛紛被吸引，忍不住停下腳步，這個時候，售貨員會熱情地招呼你喝上一小杯。記者在新入市不久的美思佰樂的燕之坊專柜了解到，購買營養(yǎng)五谷粉的大多是在周圍寫字樓上班的年輕白領(lǐng)，他們工作忙壓力大，營養(yǎng)粉的沖調(diào)方法很簡單，兩勺粉粉，一條伴侶，放入杯中充分混合，再倒入250毫。

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隨著健康知識的普及，越來越多的人開始注重養(yǎng)生。隨著而來的是一些養(yǎng)生粉和保健品的暢銷。隨便走進(jìn)哪個大型，您都會發(fā)現(xiàn)五谷養(yǎng)生粉身影。各種食材擺在那里，可以根據(jù)您的要求來加工。而現(xiàn)場加工更是讓人感覺這些是真材實料，吃起來也更加放心。五谷養(yǎng)生粉，對于健康來說，是否有利？市場上養(yǎng)生粉品種繁多，潤肺止咳粉、健脾養(yǎng)胃粉、安神助眠粉、健腦益智粉等。而這些養(yǎng)生粉往往會添加一些中藥材，比如枸杞、茯苓、芡實等等。中藥在使用的時候需要慎之又慎，中醫(yī)講究一人一方，不是同一張養(yǎng)生粉方子適合所有的人群。在搭配的過程中也要考慮中藥食材的四氣五味的藥性，哪些是溫性的食療中藥，哪些是涼性、寒性的食療中藥，消費(fèi)者屬于何種體質(zhì)，想治療何種癥狀，統(tǒng)統(tǒng)要考慮在內(nèi)，即便是五谷養(yǎng)生粉，也不能隨便添加食療中藥。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì)選擇養(yǎng)生粉，或是在專業(yè)的中醫(yī)師的指導(dǎo)下慎重購買。五谷養(yǎng)生粉當(dāng)做代餐粉究竟合不合適呢？養(yǎng)生粉作為保健食品，不能替代三餐正餐，長期食用，不僅會使咀嚼功能退化，還會影響身體對營養(yǎng)成分的吸收，長此以往，可能還會造成胃腸道功能紊亂。養(yǎng)生粉一次性不要購買太多，因為養(yǎng)生粉的食材經(jīng)打碎研磨，食材中的組織結(jié)構(gòu)受到破壞以后。

摘要記者調(diào)查，現(xiàn)磨現(xiàn)售攤檔衛(wèi)生狀況堪憂；在“五谷磨房”柜臺前，記者看到，所用雜糧和配料都整齊地擺放在一個個格子里，柜臺左邊為自選雜糧，顧客可按個人喜好搭配選購。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)磨現(xiàn)售攤檔衛(wèi)生狀況堪憂；專家提醒，切勿盲目搭配食用文/圖羊城晚報記者馬燦實習(xí)生君立廣州各大幾乎都有售賣五谷雜糧“養(yǎng)生配方”的現(xiàn)磨小攤檔，現(xiàn)場同時打出招牌：“通腑美膚”、“健脾潤肺”、“補(bǔ)腎抗衰”、“解毒抗炎”……這些配方靠譜嗎？簡單粉碎沖服入口的五谷雜糧粉，衛(wèi)生能達(dá)標(biāo)嗎？現(xiàn)場：顧客可搭配選購中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，中國居民攝入蛋白質(zhì)不足，谷物消費(fèi)大，豆類消費(fèi)少。對此，國家鼓勵居民多攝取蛋白，許多消費(fèi)者開始增加五谷雜糧的攝入。商家從中看到了商機(jī)，把現(xiàn)磨攤檔擺進(jìn)了。近日，羊城晚報記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州各大的五谷雜糧小攤檔，有“五谷磨房”、“糊香香”、“今磨房”等品牌，其中“五谷磨房”市場占有率較高。在卜蜂“五谷磨房”柜臺前，記者看到，所用雜糧和配料都整齊地擺放在一個個格子里，柜臺左邊為自選雜糧，顧客可按個人喜好搭配選購。隱憂：保存不當(dāng)易變質(zhì)記者發(fā)現(xiàn)，里現(xiàn)磨現(xiàn)售的小攤檔，裝修講究，外表整潔，卻均。