布勒法—硬麥實驗制粉條件的優(yōu)化摘要：以鄭麥9023為硬麥樣品，利用布勒實驗?zāi)ミM行實驗制粉并進行制粉評分。正交實驗表明，布勒法硬麥制粉條件是磨輥軋距1的設(shè)置下，潤麥水分16%，潤麥時間24h，樣品喂料速度為120g/min～130g/min之間。關(guān)鍵詞：硬麥；實驗制粉；正交實驗1前言小麥制粉特性是指小麥在制粉過程表現(xiàn)的研磨、篩理特性和研磨后所得的面粉質(zhì)量和出粉率，其中面粉質(zhì)量主要包括濕面筋含量、灰分、色澤等級，以及面粉的烘焙和蒸煮品質(zhì)?，F(xiàn)在各國谷物研究實驗室都采用實驗制粉試磨小麥樣品，以了解其制粉特性，從而指導粉廠生產(chǎn)，為評價小麥品質(zhì)提供重要的依據(jù)。實驗制粉方法是一種在降低規(guī)模的制粉單元中觀察小麥的破碎、研細過程和所得面粉的質(zhì)量以及評價小麥制粉特性的方法。其主要目的是用少量小麥樣品模擬實際的制粉過程和提供有關(guān)原料及其終產(chǎn)品功能性的技術(shù)信息。實驗?zāi)シ蹤C是實驗室制粉的主要裝置。其包括了各種磨粉步驟，是商業(yè)制粉廠制粉車間的縮影。目前國內(nèi)外制粉實驗室常用的自動實驗?zāi)シ蹤C是布勒自動實驗?zāi)ィ∕LU-202）。該實驗?zāi)ニ脴悠妨枯^大，一般為1000g，包括六個研磨段和相應(yīng)的篩理部分，可得3種皮磨。

1主營：梁山旭亮二手設(shè)備購銷：二手食品機械設(shè)備，二手化工設(shè)備，二手制藥設(shè)備，烘干2主營：各種二手啤酒設(shè)備，如：裝、卸箱機，洗瓶機，灌酒機，菌機，貼標機，輸瓶，輸箱機，冷凍空壓等等3主營：二手制藥設(shè)備，食品設(shè)備，飲料設(shè)備，乳品廠設(shè)備，果汁設(shè)備等等4主營：斬拌機.滾揉機.灌腸機.殺菌鍋.夾層鍋.絞肉機等二手肉制品設(shè)備5主營：高價回收或出售肉制品加工設(shè)備蔬菜清洗設(shè)備6主營：二手食品設(shè)備，滾揉機，斬伴機，灌腸機，絞肉機，真空包裝機。

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布勒中國是瑞士布勒集團中的重要一員。布勒（中國）投資于2011年初由布勒集團注冊3000萬美元在無錫新區(qū)成立，負責布勒集團在亞太地區(qū)市場的所有銷售、管理布勒在亞太地區(qū)投資的所有企業(yè)，并代表總部行使在亞太地區(qū)直接投資的職能，成為布勒在亞太地區(qū)的區(qū)域總部。布勒中國作為布勒集團接近并服務(wù)于中國客戶的直接窗口，協(xié)調(diào)布勒所有國產(chǎn)產(chǎn)品和進口產(chǎn)品在中國境內(nèi)的銷售和服務(wù)。自80年代初進入中國，布勒集團在中國的業(yè)務(wù)隨著中國經(jīng)濟迅猛發(fā)展，到目前為止布勒集團在中國已先后建立無錫、西安、深圳、常州、廣州、、北京、上海等生產(chǎn)基地，以中國和亞太市場為主，部分產(chǎn)品已供貨到全球市場。目前布勒在中國約有3000名員工。每天，人們都在享用布勒技術(shù)帶來的便利，以滿足自己在各類食品、移動設(shè)備、交通等方面的日常所需。中國作為全球經(jīng)濟的快速增長點，更是布勒集團業(yè)務(wù)的重中之重。布勒谷物和食品加工技術(shù)，為人們提供主食及各類食品做出了重大貢獻，在關(guān)注食品安全的同時，布勒的谷物和食品加工技術(shù)更為各類面粉、大米、雜糧、巧克力、咖啡、早餐谷物、威化、餅干、糖果和奶制品等食品工廠提供了優(yōu)質(zhì)、高效和可追溯的全套生產(chǎn)線。同時，布勒在先進材。

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在過去的九十多年里，布勒集團的研磨與分散業(yè)務(wù)部已發(fā)展成為印刷油墨加工設(shè)備領(lǐng)域的。我們?yōu)楸还J為印刷油墨工業(yè)中的研磨設(shè)備制造商之一而感到驕傲。如今，布勒公司的研磨與分散技術(shù)在全球工業(yè)涂料、印刷油墨、電子、醫(yī)藥、化妝品、精細化學品、陶瓷、礦物加工業(yè)、造紙工業(yè)和納米科技等領(lǐng)域占據(jù)了地位。以的產(chǎn)品質(zhì)量、先進的技術(shù)以及優(yōu)異的服務(wù)聞名于世。布勒(AG)于2003年成功收購了德國曼海姆的德萊士（Drais）公司濕研磨與分散部門。德萊士（Drais）公司是一家具有100多年歷史的世界加工企業(yè)，尤以高精度的分散及濕法研磨技術(shù)服務(wù)于世界油漆涂料和化學制品而著稱。依托于布勒公司國際銷售與服務(wù)機構(gòu),使得與德萊士Drais整合后的布勒研磨與分散部門在全球范圍內(nèi)處于的地位。布勒和Drais兩種品牌分別在瑞士烏茲維爾、德國曼海姆、美國明尼阿波利斯和日本橫濱等地區(qū)設(shè)有工程技術(shù)實驗室。布勒的客戶得益于布勒遍布全球的組織和廣泛的高效的客戶服務(wù)機構(gòu)。布勒擁有適用于各種攪拌、分散和研磨的全套高性能生產(chǎn)設(shè)備。我們提供從手動操作盤到全自動機器控制的全套控制系統(tǒng)。-布勒研磨與分散設(shè)備(瑞士制造)-。