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湖南省農(nóng)科院稻米及制品檢測湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻米及制品檢測(簡稱)是依托湖南省水稻研究所組建而成,為依法設(shè)置的具有第三方公正性地位的檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，并于2005年被湖南省工商局認(rèn)定為流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管委托檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)。該擁有檢測技術(shù)人員16人，其中擁有本科以上學(xué)歷的技術(shù)人員11人，擁有職稱5人，中級職稱10人。該裝備有原子吸收光譜儀(ThermoS4)、近紅外光譜儀(BruKerFT-NIR)、氣相色譜儀(Aglilent6890N)、氣質(zhì)聯(lián)用儀(GCMS-QP2010S)、定氮儀(Foss2300)、直鏈淀粉分析儀(FIAStar5000)和快速粘度儀(RVASuper3)等先進(jìn)儀器設(shè)備;常用儀器60多臺套。從事稻米品質(zhì)檢測、土壤分析檢測工作40多年，一直承擔(dān)湖南省水稻新品種區(qū)域試驗(yàn)的稻米品質(zhì)檢測工作，七.五、八.五九.五期間，系統(tǒng)的研究了優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)同省技術(shù)監(jiān)督局等有關(guān)部門一起起草、修訂了湖南省稻米標(biāo)準(zhǔn)體系，為國家優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)體系的制定提供了科學(xué)依據(jù)。為科研、生產(chǎn)、經(jīng)營、消費(fèi)、執(zhí)法等提供了科學(xué)、準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠的檢測數(shù)據(jù)，培養(yǎng)了大批檢測分析人員，研究出。

血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。并在煮熟后，紅色種皮會與胚(米粒)分離。假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過紫紅色的顏料染色而成。明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次會露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)紫米水稻(oryzasativaL.)的一個品種。全國僅有湖南、陜西漢中、四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱。化學(xué)成分未見報道。據(jù)湖南省農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測和湖南省農(nóng)科院稻米及制品檢測對紫鵲界貢米測定：紫鵲界紫米的蛋白質(zhì)含量比一般精米高1.37%；氨基酸總量高71.4%。特別是賴氨酸含量比一般精米高96%；蛋氨酸含量高240.7%；蘇氨酸含量高113.5%。另外，組氨酸也被確認(rèn)為兒童的必須氨基酸之一，每百克紫鵲界紫米中365.0mg，比一般精米高，這充分說明，紫鵲界紫米氨基酸含。

10月29日,為期三天的第十五屆中國國際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示交易會,于長沙國際會展落下帷幕。作為吉林農(nóng)業(yè)品牌吉林糧食的“白金名片”,吉林大米攜全省71戶企業(yè)200余款產(chǎn)品集中亮相長沙,成為參展商和觀眾關(guān)注的焦點(diǎn)。展會期間,12款吉林大米產(chǎn)品被組委會評選為金獎產(chǎn)品,。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻米及制品檢測作者:來源:閱讀:2406時間:字體:[]湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻米及制品檢測簡介2004年，經(jīng)院里同意設(shè)立“湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻米及制品檢測”，由所長兼任主任，2004年、2009年及2013年三個認(rèn)證周期均通過實(shí)驗(yàn)室計量認(rèn)證（2013年水稻種子真實(shí)性和純度檢測通過實(shí)驗(yàn)室計量認(rèn)證），主要從事稻米品質(zhì)及其分析方法的研究和水稻種子真實(shí)性和純度、稻米品質(zhì)、土壤、肥料、水質(zhì)、飼料、作物營養(yǎng)診斷等的分析檢測。有專職研究與檢測分析方面的專家4名，擁有PCR儀、定氮儀、原子吸收分光光度計、紫外分光光度計、近紅外光譜儀、快速粘度儀、氣相色譜儀和氣質(zhì)聯(lián)用儀等先進(jìn)儀器設(shè)備。自建室以來，先后開展了稻米類標(biāo)準(zhǔn)的研究和起草工作，我所主持的《優(yōu)質(zhì)大米、優(yōu)質(zhì)稻米檢驗(yàn)方法》于1990年2月，獲湖南省標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。修訂的《水稻優(yōu)質(zhì)品種》（DB43/、《優(yōu)質(zhì)稻稻谷》（DB43/、《優(yōu)質(zhì)大米》（DB43/、《優(yōu)質(zhì)稻稻谷、優(yōu)質(zhì)大米試驗(yàn)方法》（DB43/個標(biāo)準(zhǔn)由原湖南省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布。上個世紀(jì)九十年代，由原國家技術(shù)監(jiān)督局牽頭，我所主持完成國家科技項(xiàng)目《高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)（優(yōu)質(zhì)。

大米磨粉機(jī)。大米磨粉機(jī)整機(jī)結(jié)構(gòu)特征：1、成品細(xì)度均勻，通篩率99%，這是其他磨粉設(shè)備難以具備的。2、大米磨粉機(jī)是干磨，要求大米含水分在15%以下。3、重要部件均采用優(yōu)質(zhì)鋼材，耐磨件均采用高性能耐磨材料，整機(jī)耐磨性能高，運(yùn)行可靠。4、立體結(jié)構(gòu)，占地面積小，成套性強(qiáng)，從塊料到成品粉料獨(dú)立自成一個生產(chǎn)體系。5、傳動裝置采用密閉齒輪箱和帶輪，傳動平穩(wěn)，運(yùn)行可靠。6、細(xì)度在80目--325目之間任意調(diào)節(jié)，產(chǎn)量在1-5噸每小時。

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