現(xiàn)代輥式石磨現(xiàn)代輥式石磨采用古老傳統(tǒng)的石磨磨粉工藝，組合現(xiàn)代全風(fēng)運自動循環(huán)的先進(jìn)設(shè)計，配備篩理提粉裝置，實現(xiàn)了全自動操作，既保留了石磨工藝的低速運轉(zhuǎn)、精研細(xì)磨的傳統(tǒng)特色，又極大的提高了生產(chǎn)效率。現(xiàn)代輥式石磨包括大料斗、風(fēng)機(jī)、圓羅、閉風(fēng)器、沙克龍、巖石磨輥和管道等主要部件組成。石磨石磨豆?jié){制作制漿是豆制品生產(chǎn)過程中提取大豆內(nèi)蛋白質(zhì)的頭道工序。制漿工藝共分選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿和濾熟漿等六道工序。選料的目的是去除混雜在大豆中的各種雜物，保證原料的潔凈。剔出個別變質(zhì)和沒長成的豆，保證口味。一是干選法。用篩子使大豆通過震動篩把雜物分離出去。二是濕選法。濕選是根掂大豆與泥沙等雜物比重不同的原理用水漂選。具體方法是將大豆倒入浸泡池內(nèi)，加水后由于大豆中的雜物、浮豆、破口豆、霉?fàn)€豆、蟲蛀豆等的比重小于水，因而漂浮在水面，然后用笊籬撈出來。但比重大于水的鐵屑、石子、泥沙等雜物，仍與大豆同時沉淀在水里。大豆組織中的蛋白質(zhì)是一-種膠體大豆用水浸泡后，可使白質(zhì)膠體吸收水分而膨脹，有利于把蛋白質(zhì)提取出來。此外，大豆通過浸泡后，組織軟化，便于磨碎。一是浸泡程度。大豆浸泡過度或浸泡不足都會影響豆制品的產(chǎn)品得。

山東金禾石磨位于李清照故里，素有“石磨之鄉(xiāng)”、“小泉城”之稱的山東章丘，北有濟(jì)青高速，西鄰濟(jì)南國際機(jī)場，側(cè)臥膠濟(jì)鐵路，交通位置得天獨厚。金禾石磨是全國知名的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)一體化的石磨生產(chǎn)企業(yè)。金禾石磨自改革開放以來已創(chuàng)立三十余年，一直致力于石磨機(jī)械的研發(fā)與生產(chǎn)，被譽(yù)為全國石磨機(jī)械研發(fā)基地。現(xiàn)主要產(chǎn)品有電動石磨面粉機(jī)、石磨豆?jié){機(jī)、香油石磨、米漿石磨、雜糧面粉石磨、石碾、全自動石磨、石碾設(shè)備等，產(chǎn)品種類齊全，操作簡單，廣泛適用于各類食品企業(yè)、糧食加工企業(yè)、食堂、食品加工廠、餐館等。金禾石磨先后獲得“全國石磨機(jī)械研發(fā)基地”“具社會責(zé)任感企業(yè)”“講誠信重合同企業(yè)”等稱號，鑿磨工藝。

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河南成立糧油機(jī)械是石磨面粉機(jī),石磨面粉機(jī)組和石磨磨粉機(jī)的公司，多年來，我公司充分發(fā)揮本院雄厚的技術(shù)力量與河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院密切配合研制出了具有國際前端水平的高新科技全自動石磨面粉機(jī)，其中石磨面粉機(jī)械,石磨面粉設(shè)備多次獲得“名優(yōu)產(chǎn)品”和“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”稱號。產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口俄羅斯、尼泊爾、烏克蘭及南非十幾個國家。公司一直專注于技術(shù)創(chuàng)新、自主研發(fā)，匯聚。

山東泗水鑫峰面粉機(jī)械(原山東面粉機(jī)械廠)，位于山東省的中南部，泗水縣城西開發(fā)區(qū)，西臨歷史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建廠，是原國家機(jī)械工業(yè)部面粉機(jī)械專業(yè)定點生產(chǎn)廠。進(jìn)幾年根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，企業(yè)深化改革優(yōu)化組合，現(xiàn)以形成研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝服務(wù)為一體的大型股份制企業(yè)集團(tuán)。產(chǎn)品注冊商標(biāo)為“登峰”牌（品牌）主導(dǎo)產(chǎn)品為“登峰”牌面粉加工機(jī)械系列產(chǎn)品、玉米加工機(jī)械系列產(chǎn)品和大米、小米等雜糧制粉設(shè)備，其中面粉加工機(jī)械曾榮獲新產(chǎn)品和億萬消費者“信得過產(chǎn)品”金獎?！?。

糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。糌粑磨粉設(shè)備加工工藝：青稞清理，去石，篩打，水洗，甩干，炒制，分沙，冷卻，石磨磨粉，篩理，成品打包。相配套的有除塵風(fēng)網(wǎng)，提升輸送等工段。

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